北京吴府一块豆腐私房菜餐厅简介
豆腐鼻祖为汉代淮南王刘安，因其白嫩、细软、味纯、入口即化，为朝野上下所喜爱，迅速传至海外。
吴府系满族努尔哈赤后人，祖居呼兰。祖太爷吴江一生经商，家境富足殷实。开设的杂货铺、大车店，过往商客盈门满院，故而自制豆腐来待客。在多年制作中逐步升华，日臻完善形成自家独特工艺。
1895年开创了关东第一家豆腐坊：“吴府豆腐”声誉日盛。姑太奶吴秀珍，饮食喜素，尤爱豆腐。后嫁西太后之侄杨德生为妻，杨德生时为呼兰知府。慈禧太后省亲呼兰，品尝豆腐赞不绝口，准其入贡皇室御宴。
吴府豆腐，百年历史。五代传人呕心沥血，矢志不移。继往开来，即保留了家传秘制工艺，又发展了新的烹制手法。
斗转星移，二十一世纪的人们更加追求健康、长寿的时尚。吴府第五代传人吴鹏十六岁学习厨艺，同时挖掘继承家传。2004年开店献艺，新创办“吴府一块豆腐私房菜馆"。沿用当年的制作流程，现场制作、烹制豆腐，配以其私家精典菜肴，以饱天下人之口福。
吴府系满族努尔哈赤后人，祖居呼兰。祖太爷吴江一生经商，家境富足殷实。开设的杂货铺、大车店，过往商客盈门满院，故而自制豆腐来待客。在多年制作中逐步升华，日臻完善形成自家独特工艺。
1895年开创了关东第一家豆腐坊：“吴府豆腐”声誉日盛。姑太奶吴秀珍，饮食喜素，尤爱豆腐。后嫁西太后之侄杨德生为妻，杨德生时为呼兰知府。慈禧太后省亲呼兰，品尝豆腐赞不绝口，准其入贡皇室御宴。
吴府豆腐，百年历史。五代传人呕心沥血，矢志不移。继往开来，即保留了家传秘制工艺，又发展了新的烹制手法。
斗转星移，二十一世纪的人们更加追求健康、长寿的时尚。吴府第五代传人吴鹏十六岁学习厨艺，同时挖掘继承家传。2004年开店献艺，新创办“吴府一块豆腐私房菜馆"。沿用当年的制作流程，现场制作、烹制豆腐，配以其私家精典菜肴，以饱天下人之口福。
